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행복은 가까이

저탄고지 베이커) 한나님의 파마산치즈후추쿠키 만들기

저탄수, 키토식 베이킹을 시작하고 레시피에 많은 도움을 많이 받고 있는 한나님께 먼저 감사를. 오늘은 한나님께서 블로그에 올려주신 파마산치즈후추쿠키를 시도했다. 어제부로 크림치즈를 다 써서 버터 90으로 대체, 다른 건 다 동일하게, 동일 중량으로 섞섞. (에리스리톨 20. 계란 50. 아몬드가루 200. 베파6. 후추 1~2. 파마산치즈가루 50!!) 냉동실에서 휴지 1시간 반 가량. 오븐에 넣기 직전 사진을 찍어보았다. 몇 년 전에 다이소에서 산 여러 사이즈 쿠키컷팅기를 처음 써봤는데 흡족. 제일 작은 사이즈로 찍찍. 165도에서 20분, 뭔가 더 해야할 것 같은 느낌에 10분 더 굽굽. 한나님 블로그에서 본 사진보다 실제로 더 탄 느낌 낭낭. 다행인건 두께를 주었음에도 바삭바삭. 근데 맛이 just..
빵 만들기/베이킹 2020. 10. 5. 07:25
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